職種と会場の垣根を越える関係性

船坂：福岡は、他の地域に比べると人の回遊が活発だと思います。僕と古庄さんは入社から一緒に働いていますし、野母と古庄さんも過去一緒に働いたことがあったり。福岡にある会場内で行き来する事はよくあります。

古庄：仕事以外でも、プライベートで交流する事も多いですよね。

船坂：自社のレストランをプライベートで利用するメンバーは多いです。過去に自社レストランでイベントを開催した時は、ウェディングプランナーが10数名で利用してくれたり、もちろん告知もしていましたが、自発的に参加してくれ自社レストランへの愛は強いと感じます。古庄さんとは自宅が近いのでファミレスで語り合った事もありましたね(笑)

古庄：当時の絆というか、一緒に時間を過ごすっていうのは凄く多かったですね。人手不足もあり決して充実していたとは言い切れない環境でしたが、離職者もほとんどおらず、多忙な中みんなでご飯食べに行ったり。以前から、仕事以外のプライベートでもコミュニケーションを大事にしているメンバーが多かったですね。「サービスとキッチンの壁を無くそう」当時は皆、そう言っていました。

船坂：マネージャーとして心掛けている事は、今PDPで積極的にヘルプマルチタスクという職種を越えたサポート体制があるので、来てくれるメンバーが働きやすい様に、料理のスクリプトを用意するなどお互いの気持ち良いコミュニケーションを心掛けています。日頃から、ありがとうのコミュニケーションは大事だと感じています。

野母：私がレストランに異動した時も、温かく迎い入れ声をかけてくれたメンバーや上司の存在がとても嬉しかったです。

古庄：僕は配属から早いタイミングで異動した野母の当時を見ていたので、必死に頑張る野母の姿を覚えています。「のもやん頑張ってる？」って声をかけた時、不安そうな顔ではありましたけど、一生懸命取り組んでいる姿を見て嬉しかったです。

お互いを支える仲間の存在

野母：私は船坂さんがだいすきです(笑) 「困っていることはないか？」「一緒に頑張ろう！」船坂さんは、そうメンバーに寄り添ってくれる素敵な上司です。

古庄：当時船坂さんがマネージャーに着任するまでは、メンバーにチャレンジさせるようなマネジメントがされていなかったです。船坂さんはその真逆の人。しっかりメンバーを頑張らせて、やりがいや目的を明確にする人ですね。

船坂：古庄さんはひと言で、チャレンジを続ける人です。昔から、キッチンだけではなく、お店全体や会社を見ている人。だからこそ、キッチンとサービス両方のマネジメントを担うPDP初のマネージャーに任命されたのだと思います。

古庄：僕から野母に関してはひと言、ブラボーですね(笑)手掛けているSNSにしてもここまで熱量をもって取り組んでくれていることが誇らしいです。お客様との距離感や所作、サービスマンはその全てが商品になるので洗練さを感じています。野母みたいなマネージャーがいる事で今後のPDPはより強くなるんじゃないかな。2年後位を期待しています！